Едем и Едим 2

Продолжительность: 6 дней/ 5 ночей
Даты заездов:
заезды 3 раза в неделю, каждый понедельник, четверг, субботу
06.01.2024–31.05.2024
Маршрут:
Баку – заповедник «Гобустан» – Лагич – Шеки – Баку

Гарантированный гастрономический тур 

Во время тура можно не только увидеть древние здания, крепости, музеи и другие достопримечательности Азербайджана, но и попробовать удивительные напитки, национальные блюда и сладости, приготовленные по старинным рецептам.

Известно, что кулинарные традиции страны могут многое сказать о культуре, образе жизни и темпераменте народа. Путешествуя по гастрономическим маршрутам и пробуя шедевры национальной кухни Азербайджана, туристы смогут открыть его для себя с еще одной «вкусной» стороны.

Предлагаемая программа предусматривает посещение самых интересных ресторанов Баку. При этом каждый новый прием пищи будет совершенно иным: блюда из тандыра, разнообразные пловы, свежайшая каспийская рыба, кебабы, шербеты, вино, пахлава, халва и многие другие вкусности – все это полностью соответствует историческому этносу данного региона, его кулинарным обычаям и традициям!

  • 1 день

    Прибытие в Баку

    Приветственный обед или ужин (в зависимости от времени прилета). Заселение в отель.

    После приземления в Бакинском Международном аэропорту, прохождения паспортного контроля и прочих формальностей, встреча туристов при выходе из здания терминала.

    Поздний обед или ужин (в зависимости от времени прилета) в ресторанном комплексе «Ширваншах».

    Ресторан-музей «Ширваншах» – уникальное место в сердце древнего Баку, где туристы могут не только попробовать настоящие блюда азербайджанской кухни, но и погрузиться в атмосферу старинного Баку. Здание, в котором расположен ресторан, построено еще в середине XIX века.

    Массивные деревянные двери, старинная мебель, традиционные элементы декора с многолетней историей − каждый предмет интерьера хранит свои тайны. Прочувствовать восточный колорит еще больше помогает живая музыка. Свое искусство представляют мастера, сохранившие традиции игры на национальных азербайджанских инструментах.

    Основное блюдо: шашлык из баранины

    Одним из самых древних блюд Востока является кебаб из баранины. Именно он считается традиционным блюдом восточной и кавказкой кухни. Вовремя жарки мясо впитывает в себя изумительный запах древесины, коптится в дыму, приобретает удивительный аромат и вкус. Замаринованное мясо, приготовленное на дровах или углях, можно по праву называть настоящим шашлыком.

    Подаваемое к столу блюдо украшают свежими помидорами, огурцами, сладким перцем и зеленью.

    Заселение в отель. Ночь в Баку.

  • 2 день

    Баку

    Обзорная экскурсия по Баку. Посещение «Старого Города». Обед. Посещение Центра имени Гейдара Алиева. Ужин.

    Завтрак в отеле

    10:00 Выезд на экскурсию

    История столицы Азербайджана, Баку уходит в глубокую древность, хотя точная дата его возникновения до сих пор неизвестна. Территория Апшеронского полуострова, на котором расположен город, имеет выгодное географическое положение, удобную бухту, теплый климат, плодородную почву, природные ископаемые. Возникновение древних поселений здесь было вполне закономерно. Баку, его нефть, «горящая земля», еще издревле были известны далеко за его пределами.

    В письменных источниках средневековья, касающихся Баку, неизменно упоминаются находящиеся в его окрестностях «вечные огни».

    Экскурсия по городу начинается с посещения Нагорного парка.

    Нагорный парк расположен на холме в западной части города. Это лучшее место, чтобы рассмотреть сам город и Бакинскую бухту.

    Экскурсия продолжится в Старом Городе, сохранившем до наших дней и крепостные стены, и узкие мощеные улочки. Именно здесь снимались эпизоды таких знаменитых советских фильмов как «Бриллиантовая рука», «Человек-амфибия», «Айболит 66», «Тегеран 43».

    На территории Старого Города, сосредоточено несколько десятков историко-архитектурных памятников, в том числе Дворец Ширваншахов (XV век), символ города Баку – Девичья Башня (IX век), караван-сараи, мечети. Сохранивший до наших дней крепостные стены Старый город с его узкими мощеными улочками и многочисленными лабиринтами передает весь колорит и историческую ценность Баку и бакинцев. Туристов ждет посещение мастерской известного художника Али Шамси, расположенной в Старом Городе. Важно! Посещение возможно только при присутствии самого художника в мастерской.

    13:00 Обед в одном из ресторанов национальной кухни.

    Основное блюдо: садж из баранины.

    Это очень вкусное и сочное блюдо, которое готовят специальным способом. Классический рецепт подразумевает использование специальной подставки с одноименным названием. Овощи во время готовки пропитывают мясо и картошку. К столу будет подана бутылка азербайджанского вина. Экскурсия завершится посещением центра имени Гейдара Алиева.

    Центр Гейдара Алиева – культурный центр, представляющий собой комплексное сооружение, которое включает в себя аудиториум (конгресс-центр), музей, выставочные залы, административные офисы. Проект центра был разработан знаменитым архитектором Захой Хадид.

    Возвращение в отель.

    19:30 Выезд на ужин в ресторан национальной кухни.

    Основное блюдо: азербайджанский плов с каштанами и мясом.

    Этот плов немного отличается от тех, к которому обычно привыкли туристы, побывавшие в средней Азии или Турции. Плов с каштанами делается по-другому.

    Сначала по-особенному приготавливают рис, а затем сопутствующие блюда, которые являются как бы добавками к царь-блюду. На сливочном топленом масле, на медленном огне обжаривается нарезанный полукольцами лук с добавлением куркумы. Мясо же тем временем варится отдельно в подсоленной воде, которое в конце обсыпается обжаренным луком с маслом, сушенной алычой и затем жаренными каштанами.

    Возвращение в отель. Ночь в Баку.

  • 3 день

    Экскурсия по Апшеронскому полуострову. Посещение заповедника «Гобустан». Кулинарный Мастер-класс и обед. Храм Огнепоклонников «Атешгях». Экскурсия в «Янардаг».

    Завтрак в отеле.

    10:00 Выезд на экскурсию в археологический заповедник «Гобустан».

    Археологический заповедник Гобустан расположен в 60 км к югу от Баку на территории Апшеронского района. Он известен прекрасно сохранившимися наскальными изображениями – «петроглифами», которые включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Туристы посетят современный интерактивный музей и саму территорию заповедника под открытым небом.

    Скалы Гобустана – ярчайшие свидетели доисторического периода существования человека. В них нашла отражение история региона на протяжении почти 15 тысяч лет: с окончания эры Верхнего палеолита и до средневековья.

    13:00 Кулинарный мастер-класс. Обед.

    После экскурсии группе предоставляется возможность приобрести уникальные навыки приготовления национального блюда кутаб под руководством профессионального повара. Он научит готовить это блюдо в лучших традициях азербайджанской кухни.

    На обед основное блюдо: долма из виноградных листьев.

    Долма – уникальное блюдо, которое представляет собой виноградные листья, начиненные отварным фаршем из баранины c рисом.

    После кулинарного мастер класса и обеда туристов ждет небольшая прогулка по центральным улицам Баку и посещение уютной кофейни. Несмотря на чайные традиции, город Баку становится популярным центром кофеманов и просто любителей бодрящего и ароматного напитка.

    Во время экскурсии туристов ждет кофейная пауза с посещением одной из самых уникальных кофеен Баку – United Coffee Beans. Здесь будет продемонстрирован полный цикл приготовления кофе – от обжарки до помола и заваривания напитка. Это одна из немногих кофеен в городе, где туристы могут понаблюдать за альтернативными способами заваривания как горячего, так и холодного кофейного напитка. Профессиональный бариста покажет и расскажет интересные факты о кофе, и о набирающем обороты новом движении Third Wave.

    За дополнительную плату: тур в Храм огнепоклонников «Атешгях» и экскурсия в горящую гору «Янардаг».

    Стоимость на человека:

    • 1 человек – 80 USD
    • 2 человек – 50 USD
    • 4 человек  30 USD
    • 6  человек – 21 USD
    • 8 человек – 19 USD
    • 10 человек – 16 USD

    Входит: гид, машина, входные билеты

     15:00 Поездка в Храм Огнепоклонников «Атешгях»

    Азербайджан – одно из немногих мест на земле, где и сегодня можно наблюдать элементы сохранившегося культа огня и древней религии зороастризма. Официальной религией в государствах, возникших в VII веке до н.э., таких как Манна и Мидия, был зороастризм. Его распространение было связано с самовозгорающимися источниками нефти и газа. Поэтому на этой территории до наших дней сохранился такой памятник, как храм Атешгях.

    Храм огня Атешгях (буквально «Дом Огня») расположен в 30 км от центра Баку, на юго-восточной окраине Апшеронского полуострова.

    На территории Азербайджана, который называют «Страной Огней», находится «горящая гора», а иными словами «Янардаг». «Янардаг» – одна из самых удивительных природных достопримечательностей Апшеронского полуострова. Она представляет собой охваченный пламенем склон горы, который невозможно потушить ни дождем, ни засыпать песком, горящий на протяжении уже нескольких тысячелетий.

    Огненный пейзаж объясняется очень просто: из верхних слоев почвы выделяется природный газ, при соприкосновении с кислородом превращающийся в пламя. С горой связано множество легенд, а местные жители и паломники со всего света до сих пор считают гору священной и приезжают поклониться ей или заняться медитацией у ее жарких склонов.

    18:00 Возвращение в отель.

    Свободное время. Ночь в Баку.

  • 4 день

    Выезд в горные регионы Азербайджана. Посещение деревни Лагич. Обед. Прибытие в город Шеки. Ужин.

    10:00 Выезд из отеля.

    По дороге в Шеки туристы познакомятся с колоритной деревней Лагич, которая славится ремесленными мастерскими.

    Внимание! Учитывая отдаленность села и труднодоступность, посещение Лагича будет возможно в зависимости от погодных условий и размера группы.

    13:00 Обед

    Основное блюдо: люля-кебаб.

    Это один из видов шашлыка, который готовят из бараньего фарша, приправленного специями. Сначала фарш на 20–30 минут ставят в холодильник. Затем из него формируют люля в виде сарделек и нанизывают их на шампур. Жарят люля-кебаб в мангале над раскаленными углями без пламени. Готовый люля-кебаб заворачивают в лаваш и гарнируют луком и зеленью.

    По прибытии в город Шеки заселение в отель.

    19:00 Ужин. Основное блюдо: Пити.

    Это суп из баранины с горохом, овощами, алычой и пряностями, который готовят с ночи.

    Каждая порция готовится в отдельном горшочке из глины. За 15 минут до готовности в суп добавляют мелко нарезанный курдючный жир. Перед подачей на стол блюдо заправляют специями и настоем шафрана, посыпают измельченной сушеной мятой.

    После обеда туристы возвращаются в отель. Свободное время.

    Ночь в отеле в Шеки.

  • 5 день

    Экскурсия по Шеки. Обед. Чайная пауза у местной семьи. Выезд в Баку.

    Завтрак в отеле.

    10:00 Выезд на экскурсию по Шеки.

    Шеки – один из самых древних и красивейших городов Азербайджана, расположен на живописных южных склонах Большого Кавказского хребта. Долгое время этот древний город считался центром шелководства и был важным узлом на Шелковом пути. Экскурсионная программа начинается с посещения Дворца Шекинских ханов, известным изумительными фресками.

    Затем туристы посетят цех, где смогут ознакомиться с процессом изготовления «шебеке» местными ремесленниками. Далее они посетят цех по приготовлению вкуснейшей шекинской пахлавы, знаменитой на весь Азербайджан, а также мастерскую по изготовлению знаменитых шелковых платков «келагаи».

    13:00 Обед в одном из национальных ресторанов.

    Посещение местной семьи, где гостеприимные хозяева расскажут о своем быте и организуют чайный стол со сладостями. Чай в Азербайджане – символ радушного гостеприимства. Обычно к чаю подают разные варенье из айвы, инжира, арбуза, абрикосов, черешни, вишни, персиков, слив, кизила, грецких орехов, клубники, ежевики, винограда. Для аромата в чай добавляют чабрец, гвоздику, кардамон, корицу и имбирь. Выезд на экскурсию в селение Киш.

    Знакомство с Шеки продолжается посещением Албанской церкви, которая расположена в селение Киш. Это один из первых христианских храмов на территории государства Кавказская Албания. На территории храма были найдены захоронения людей, которые по своему строению сильно отличаются от нынешних жителей данного региона.

    В 2003 году церковь была отреставрирована на деньги Норвежского правительства благодаря личным усилиям Тура Хейердала. Рядом с территорией Церкви можно встретить мемориальный бюст в честь известного исследователя, поставленный в знак благодарности от местных жителей и государства. Возвращение в Баку. Свободное время. Ночь в Баку.

  • 6 день

    Трансфер в аэропорт. Посещение Восточного базара.

    Завтрак. Выезд из отеля и трансфер в аэропорт.

    После завтрака и выезда из отеля, туристов ждет трансфер в международный аэропорт имени Гейдара Алиева. В зависимости от времени вылета, возможно посещение колоритного Восточного Базара, где у туристов будет возможность купить различные сухофрукты, традиционный азербайджанский чай, орехи и сувениры. В случае позднего вылета чемоданы можно оставить в отеле.

В стоимость тура включено:

  • проживание в отелях категории «3 звезды+» 4 ночи в Баку и 1 ночь в Шеки при двухместном размещении
  • питание: завтраки
  • трансферы аэропорт – отель – аэропорт
  • 4 обеда, 3 ужина и алкогольные напитки: бокал вина на каждого туриста по программе тура
  • 1 бутылка местного вина в подарок каждому туристу
  • комфортабельный транспорт во время экскурсий
  • услуги русскоговорящего гида
  • входные билеты на экскурсионные объекты, за исключением Дворца Ширваншахов и Девичьи Башни
  • кофейная пауза + один кофе среднего размера
  • бутылка воды для каждого туриста ежедневно

В стоимость тура не включено:

  • медицинскую страховку
  • личные расходы

Дополнительно:

Размещение:

  • Auroom Hotel или Aksent Hotel, или альтернативный отель соответствующей категории в Баку
  • Macara Sheki City Hotel или альтернативный отель соответствующей категории в Шеки
  • отели 4*: Shah Palace Hotel 4*
  • отели 5: Theatrum Hotel 5

Внимание! Компания оставляет за собой право на изменения в туре, последовательности проведения экскурсий.

Забронировать тур