Аппетитный Азербайджан

Кулинарный тур. Колоритные танцы, мастер-класс, обеды с национальными блюдами.

Азербайджанская кухня по праву считается одной из самобытнейших в мире. Основанная на вековых традициях народов, населяющих эту страну, и на многочисленных заимствованиях из арабской, грузинской, персидской и других кухонь, она заслуженно славится своими оригинальными блюдами.

Программа тура Раскрыть всё

• 1 день

  Прибытие в Баку в Международный аэропорт им. Гейдара Алиева.

  Трансфер аэропорт–отель. Размещение в отеле.

• 2 день

  Завтрак в отеле.

  10:00 Обзорная экскурсия по Баку.

  Как здорово очутиться в Баку, городе тайн, загадок, контрастов и многовековой истории. Здесь каждый сможет найти что-то именно для своей души. Кто-то себя почувствует немного европейцем, ведь вид на Бакинскую бухту так напоминает Неапольскую Ривьеру, а Бакинская Венеция окунет туристов в Итальянскую романтику, здесь жил и творил Александр Дюма, а Марко Поло еще 750 лет назад писал про эти удивительные места. А кто-то сможет почувствовать настоящий дух востока, с многочисленными мечетями, караван-сараями, дворцами, узкими улочками, уносящими в тайны Старого города, и конечно же колоритными базарами с буйством красок от специй и фруктов. Все это и есть Баку, город, остающийся в сердце каждого навсегда.

  Обзорная экскурсия начнется с посещения Нагорного парка. Отсюда, с высоты птичьего полета, можно насладиться панорамным видом на весь город. Это комплекс, сочетающий в себе мемориальную часть, смотровую площадку и великолепный парк, и именно отсюда открывается лучший вид на «Башни пламени», один из символов Баку.

  Во второй, пешеходной части экскурсии, туристам предстоит узнать все секреты Старого города, или Ичери Шехер, и посетить много интересных мест, таких как:

  • Дворец Ширваншахов – бывшая резиденция правителей Ширвана, находящаяся в Азербайджане. Здание дворца расположено на вершине Бакинского холма, в наиболее старой части города, называемой «крепостью». В настоящее время она окружена старинными городскими стенами.
  • Мастерская художника Али Шамси – подходя к мастерской художника, первым делом замечаешь дерево с пронзительными синими глазами, затем видишь случайных прохожих, которые с интересом разглядывают фасад здания и делают фотографии на память. Художник дружелюбно встречает каждого, приглашает войти в мастерскую, разрешает сделать фотографии, говорит комплименты красивым девушкам и дарит каждому свою солнечную энергию. Азербайджанский художник Али Шамси уже более 30 лет работает на улице Малой Крепостной и улыбается каждому, кто, заинтересовавшись фасадом, решает зайти внутрь мастерской.
  • Музей миниатюрных книг – в музее собраны миниатюрные книги, изданные как в дореволюционной России, так и в советское время. Кроме того, в экспозиции музея имеются книги, изданные в Молдавии, Грузии, Украине, Беларуси, из республик Средней Азии, а также Европы. Гостеприимная хозяйка этого музея с радостью расскажет про свою коллекцию и покажет уникальные экземпляры.
  • Девичья башня (внешний осмотр) – самый величественный и самый таинственный памятник Баку, он возвышается в юго-восточной части Старого города и давно считается символом города. Это уникальное сооружение азербайджанского зодчества не имеет аналогов на Востоке. Девичья башня возведена на выступе береговой скалы и представляет собой выложенный из местного серого известняка цилиндр высотой 28 м и диаметром 16,5 м. Толщина стен у основания – 5 м, а вверху – 4 м. Внутри башня разделена на 8 ярусов, между которыми была винтовая каменная лестница, проложенная в толще стены. В скале внутри башни пробит колодец глубиной 21 м. Неприступная каменная красавица хранит множество секретов. Один из них – для чего же все-таки она была возведена. На территории Старого города также сосредоточено несколько десятков историко-архитектурных памятников: караван-сараи, хамамы, мечети и многое другое. Именно здесь снимались эпизоды таких знаменитых советских фильмов как «Бриллиантовая рука», «Человек-амфибия», «Айболит-66», «Тегеран 43».
  • Знаменитая улица Низами, пересекающая центральную часть города с запада на восток. Большинство зданий, построенных на первом этапе, также как и другие здания города того периода, сооружены в стиле неоренессанса, неоготики, барокко, неоклассицизма. По пешеходной части улицы Низами, за которой закрепилось дореволюционное название «Торговая», лучше всего гулять ночью. Многие дома облицованы аглаем – местным светло-бежевым камнем известняковой породы, и когда с наступлением темноты включается подсветка, можно представить, будто гуляешь по какому-нибудь западноевропейскому городу.

  Ужин в национальном ресторане-музее «Ширваншах».

  Ресторан-музей Ширваншах расположен на одной из старейших улиц древнего Баку предлагает погрузиться в атмосферу старого Баку. Ресторан находится в здании, построенном в середине XIX века.

  За стенами ресторана Ширваншах туристы окажутся в совершенно другом городе, далеком от современного мегаполиса. Здесь на дорогах лежит брусчатка, гостей встречают массивные деревянные двери и старинная мебель. Туристы очутятся среди торговцев и ремесленников, которые продают свои промыслы просто на улице. Здесь можно насладиться национальной и этнической музыкой в исполнении известных музыкантов и мастеров мугама, увидеть произведения искусства, созданные в разные годы азербайджанскими художниками, ознакомиться с образцами ремесла медника, коврового и ювелирного искусства, предметами домашнего обихода и драгоценностями, а также и другими образцами национального искусства, изготовленными мастерами Азербайджана. Каждый уголок ресторана приковывает взгляд. Здесь туристов ждет изысканная азербайджанская кухня, истинная атмосфера старого города и незабываемые ощущения.

  Здесь туристы отведают национальное блюдо «Долма».

  «Если азербайджанский плов – это «шах» всех блюд, то долма – первая и самая красивая жена Шаха!», – гласит старинная поговорка. Издревле и до сих пор долма украшает праздничный стол каждого азербайджанца.

  Возвращение в отель. Свободное время.

  Ночь в отеле.

• 3 день

  Завтрак в отеле.

  10:00 Туристов ждет посещение Азербайджанского государственного музея ковра и народно-прикладного искусства.

  Азербайджанский музей ковра, основанный 1967 г. – первый в мире музей, посвящённый сбору, сохранению и изучению ковра. Первая экспозиция музея была открыта в здании Джума-мечети в исторической части города, в Ичери шехере. В 1992 г., когда мечети вернули её религиозные функции, музей переехал в Музейный центр. А в 2008 г. для Музея ковра, указом президента Азербайджана Ильхама Алиева, началось строительство современного здания Музея ковра, которое, согласно проекту, напоминает своим экстерьером свёрнутый ковёр, а новая экспозиция музея была открыта в августе 2014 г. К этому времени коллекции музея уже побывали за рубежом, более чем в полусотне стран Европы и Азии, а также в США и на Кубе.

  В экспозиции музея представлены ковры из самых разных регионов страны, разных школ и исторических периодов. Здесь можно увидеть ковровые изделия из Казаха, Губы, Ширвана, Гянджи, Тебриза, Шеки. Также здесь выставлены археологические находки бронзового века, коллекция фаянса 12 века, образцы изящной вышивки и национального костюма 19 века, оружие, посуда, украшения. 

  Далее туристы прогуляются по Бакинскому бульвару, где увидят площадь Государственного Флага Республики, музей Мугама и смогут насладиться видом на Каспийское море. Неслучайно это излюбленное место прогулок самих бакинцев.

  14:00 Посещение центра имени Гейдара Алиева.

  Центр Гейдара Алиева является построенным в Баку современным культурным центром. В строении данного центра, являющегося жемчужиной мировой архитектуры, с точностью был учтен архитектурный колорит Баку. Архитектором этого центра является всемирно известный британский архитектор Заха Хадид. В данном центре находится большое количество музеев.

  Обед в национальном ресторане.

  Дегустация «Шах-плов». Шахом на востоке называли верховного правителя, именно такое национальное лакомство как шах-плов подается только самым дорогим и уважаемым гостям, привилегированному обществу. Плов, или «Шах торжественных столов», как его иначе называют – главная гордость Азербайджанской кухни. Это национальное блюдо имеет множество вариаций и каждому региону страны присущ собственный вид этого вкуснейшего блюда. Главным атрибутом плова «Шах» является газмах – аппетитная хрустящая корочка из лаваша, в котором готовится плов. Тысячелетиями выверенное сочетание сочного мяса, риса, изюма, кураги, в хрустящей золотой короне лаваша – раскроет перед Вами гостеприимство востока. 

  Свободное время.

  Ночь в отеле.

• 4 день

  Завтрак в отеле.

  10:00 Экскурсия в Храм «Атешгях».

  Экскурсия в Храм Огнепоклонников – «Атешгях». Храм огня Атешгях (буквально Дом Огня) расположен в 30 километрах от центра Баку, на юго-востоке Абшеронского полуострова и является, пожалуй, самым экзотическим местом, где из земли выходит природный газ, и при соприкосновении с кислородом происходит естественное возгорание.

  Экскурсия в этнографический заповедник «Гала».

  «Гала» представляет собой музей, который создан на месте археологических раскопок. В поселке, которому насчитывается пять тысяч лет, есть ряд кварталов, которые сохранились до наших дней. В ходе экскурсии туристы знакомятся с древними жилищами, с бытом того времени, традициями, методами ведения хозяйства.

  Мастер-класс по приготовлению кутабов.

  Шедевры кулинарного искусства Азербайджана – кутабы! Одно название этого произведения кулинарного искусства уже вызывает аппетит. Кутабы! Кто их не любит? С мясом, зеленью, тыквой, потрохами, да с чем угодно. Приготовление кутабов на первый взгляд кажется делом простым, но в реальности оно требует определенных навыков и мастерства. Ведь многое зависит от того, какой толщины будет раскатанное Вами тесто. Говорят, что рецептов кутабов в Азербайджане не меньше, чем способов приготовления пиццы у итальянцев. Когда-то самыми популярными были кутабы с верблюжатиной, сейчас не менее распространены с зеленью и мясные с гранатовыми зернами. Еще рассказывают, что местные меньше 5-7 кутабов на человека не готовят. Едят руками, сворачивая в трубочки. Подают к ним кисломолочные напитки, а к мясным еще и обязательно молотый сумах.

  Мастер-класс будет проводиться в мастерской в этнографическом музее «Гала».

  Программа включает:

  • мастер-класс по приготовлению кутабов
  • экскурсия по заповеднику «Гала»

  Возвращение в отель.

  Свободное время.

  Ночь в отеле.

• 5 день

  Завтрак в отеле.

  Свободное время.

  12:00 Выезд из отеля. Возможно позднее выселение (дополнительная плата).

  В случае позднего вылета багаж можно оставить в отеле.

  Рекомендуемые места для самостоятельного посещения:

  • Яшыл Базар (Зеленый базар), где можно купить пряности, овощи, фрукты, продукты, деликатесы, сувениры

  • посещение торговых центров Парк Бульвар, 28 Молл, а также местные кинотеатры, кафе, рестораны

  • осмотр площади фонтанов ул. Низами, посещение местных кафе, ресторанов, магазинов, сувенирных лавок

  • Старый город Ичери Шехер с его кафе, ресторанами, музеями, скверами

  Трансфер в Международный аэропорт им. Гейдара Алиева.

В стоимость тура включено:

• трансфер аэропорт–отель–аэропорт
• проживание в отеле выбранной категории
• питание по программе
• комфортабельный транспорт во время экскурсий
• услуги профессионального русскоговорящего гида
• входные билеты в дворец Ширваншахов, храм «Атешгях», этнографический заповедник «Гала», Музей ковра, центр имени Гейдара Алиева
• мастер-класс по приготовлению кутабов, дегустация Шах-плова

В стоимость тура не включено:

• личные расходы
• дополнительное питание

Дополнительная информация: