БОЛОНЬЯ
Болонья — город в центральной части Италии, административный центр провинции Болонья, а также региона Эмилия-Романья. Население города составляет 410 тыс. человек. В течение веков Болонья приобрела множество прозвищ. Одно из них – «Болонья толстуха». Город по праву считается кулинарной столицей Италии, гурманы стекаются сюда, чтобы отведать знаменитые местные деликатесы: пасту (тортеллини, тальятелле), сыр пармезан, фаршированную свиную ножку «зампоне», отбивную из телятины по-болонски, пармскую ветчину, а также мортаделлу – несравненную болонскую колбасу. Вокруг Болоньи, в плодородной долине реки По, расположено множество крупных и мелких ферм, сельскохозяйственных предприятий, виноградников, поставляющих продукцию для богатой местной кухни.
Другие прозвища Болоньи – «Болонья ученая» и «Болонья красная». Первое из них относится к имеющемуся в городе университету, одному из старейших и уважаемых в Европе, основанному в 1088 году н.э. В далеком прошлом здесь учились такие знаменитые личности, как Данте, Петрарка, Томас Бекет, Римский папа Николас V, Эразм Роттердамский, и Коперник. В течение многих столетий университет порождает живой интерес города к искусству и культуре. Бары, кафе и скверы города всегда наполнены студентами, а театры, концертные залы и музеи предлагают своим зрителям множество концертов, художественных выставок, балетных и театральных представлений. Прозвище «Болонья красная» официально относится к изобилию красных крыш и кирпичных зданий в городе
Город живет и меняется год от года. Несмотря на то, что исторический центр Болоньи значительно пострадал от бомбардировок в 1944 году и некоторые из прекрасных зданий 19-го века были уничтожены, здесь сохранилось богатство архитектурных памятников эпох Средневековья, Возрождения и барокко. В 2000 году Болонья была признана Европейской культурной столицей. Городской пейзаж очень оживляют элегантные аркады (или портики), которыми знаменита Болонья. В целом в городе насчитывается около 35 километров таких портиков, которые защищают прохожих от дождя, снега или жаркого летнего солнца. Вы можете начать осмотр города, поднявшись на башню Торре дельи Азинелли, одну из нескольких "падающих" башен Болоньи. С неё открывается прекрасный вид на город. Большая часть достопримечательностей сосредоточена вокруг площади Маджоре. Чтобы ощутить особую атмосферу города, стоит посетить семь романских церквей Сан-Стефано (11-13 в), живописный фонтан Нептуна (16 в), который постепенно стал символом города, а также старейший в Европе университет с расположенным в его стенах музеем искусства 16-го века. После этого можно прогуляться вдоль Страда Маджоре в хорошо сохранившемся средневековом центре города, посетить Пинакотеку с замечательной коллекцией итальянского искусства эпохи Возрождения. А чтобы почувствовать вкус современной Италии, можно зайти в Музей Моранди на площади Маджоре, открытый в 1993 году, где находятся более 200 работ художника 20-го века Джорджио Моранди.
Несмотря на то, что Болонья относится к менее посещаемым туристами жемчужинам Италии, это прекрасный город садов, музеев, парков, церквей, башен и километров торговых улиц. Он является одним из наиболее целостных по архитектуре городов во всей Европе – его украшает уникальная панорама зданий цвета охры, мраморных тротуаров и портиков. Здесь можно спокойно отдохнуть от толкотни среди туристов, переполняющих Рим, Флоренцию и Венецию.
Достопримечательности
По сохранности исторического центра и памятников искусства Болонья занимает одно из первых мест среди городов Европы и вто¬рое место в Италии, уступая толь¬ко Венеции.
«В Болонье весело ходить по улицам, и даже бесконечные ар¬кады не делают их монотонными и хмурыми, как в Падуе», - отме¬тил искусствовед П. Муратов в начале XX в. Почти все дома по строены с галереями - их общая протяженность достигает 40 км. Это и античные деревянные пор¬тики в домах римской эпохи, и го¬тические аркады XIV и XV вв., и аркады эпохи Возрождения и пе¬риода барокко. На холме Часовых вдоль дороги, ведущей к храму Мадонна-ди-Сан-Лука, вытянулась самая длинная в мире непррывная галерея с 666 арками (3,5 км). Одной из причин этого архитектурного приема стал дож¬дливый климат Болоньи. Кстати, благодаря тому же климату весь мир стал одеваться в «болоньевые» плащи и куртки и до сих пор прячется во время непогоды под зонтами из непромокаемой синтетической ткани «болонья».
На P. Maggiore, по праву вхо¬дящей в число красивейших пло¬щадей Италии, есть несколько старинных дворцов городских властей. У Палаццо-Комунале на площади установлен памят¬ник Папе-реформатору Григо¬рию XIII, уроженцу Болоньи. В 1582 г. Папа Григорий XIII издал декрет о реформе юлианского ка¬лендаря. Проект «нового стиля» разработал в 1576 г. профессор математики и медицины Алоизий Лилио.
Палаццо-Подеста украшает башня Аренго, а Палаццо-деи-Нотари (Дворец нотариусов) - фасад в стиле ренессанс. Палаццо-ди-Риенцо был «зо¬лотой темницей» для сына импе¬ратора Федерико II. Его пленили в 1249 г., во время битвы при Фоссальта, и продержали во дворце до смерти в 1272 г.
Фонтан «Нептун» украшен бронзовым Нептуном (серед. XVI в., ск. Джамболонья). Шедевр эпохи Возрождения, фонтан стал очень почитаться в Болонье - вскоре после его устройства был выпу¬щен эдикт, предписывающий да¬вать 50 ударов кнута каждому, кто посмеет загрязнить воды фонта¬на (например, помоет руки).
Западную сторону площади украшает величественный и суро¬вый фасад церкви Сан-Петронио. Арх. Антонио ди Винченцо начал строительство в 1390 г., тем не менее, фасад не за¬вершен и поныне. Жители Боло¬ньи до сих пор с гордостью гово¬рят, что их церковь больше, чем флорентийская Санта-Мария-дель-Фьоре, и в этом восхищении слышен отголосок давнего сопер¬ничества двух городов. Болонцы хотели построить собор, превос¬ходящий все известные христиан¬ские сооружения (тогда еще не было собора Св. Петра в Риме), но церковные власти постановили отдать часть денег на другие нуж¬ды. Горожане надеются все-таки завершить отделку собора, и внутри здания экспонируется этот проект.
В Болонье, кроме традицион¬ных музеев и художественных га¬лерей, есть музеи при церквях, вход в которые, как правило, сво¬бодный.
Климат
Климат здесь средиземноморский, но чувствуется влияние севера. Зима может быть холодной, а лето жарким. Самые жаркие месяцы — июль и август. Весна и осень влажные. Средняя температура зимой 0-10°C, летом 25-35°C
Транспорт
Благодаря тому, что сеть автомобильных дорог страны сходится именно в этом городе и его окрестностях, Болонья является сердцем государственной автотранспортной системы. Через Болонью пролегают важнейшие скоростные дороги Италии, что позволяет быстро добираться до крупных городов, расположенных в центре или на севере страны. Что касается железнодорожного транспорта, Болонья в этом отношении является одним из самых удачно расположенных городов Италии: она выполняет функцию связующего звена между северной и южно-центральной частями страны. От железнодорожного вокзала Болонья можно добраться до любого пункта назначения, как в пределах Италии, так и по всей Европе. Это можно будет сделать еще легче после грядущего пуска высокоскоростных поездов с обязательной остановкой в этом городе. Аэропорт Болонья, названный в честь Гульельмо Маркони, находится всего лишь в семи километрах от центра города и в шести километрах от железнодорожного вокзала. Такие незначительные расстояния делают этот аэровокзал очень удобным. Аэропорт Гульельмо Маркони один из самых современных в Европе, он имеет большие залы ожидания, многочисленные автоматические услуги, просторные стоянки для автомобилей, специальные приспособления для инвалидов и т.д. Из этого аэропорта, где представлены крупнейшие авиакомпании мира, осуществляются ежедневные рейсы в основные пункты назначения Европы.
Развлечения
В городе очень бурная ночная жизнь, особенно во время учебного года. Болонья обладает также большим культурным потенциалом, здесь проходят разнообразные фестивали, театральные и музыкальные события.
Рестораны
Мортаделла, тортеллини - кухня Болоньи считается лучшей в Италии. Собственно, уже дна только местная еда - вполне основательный предлог заглянуть в этот туманный город на пересечении всех итальянских дорог, несколько незаслуженно забытый путешественниками.
Есть хочется в Болонье почти нон-стоп: взгляд утыкается то в гроздья разнокалиберных колбас, то в сырные штабеля, то в россыпи крошечных местных пельменей - тортеллини.
Мортаделлу непременно требовал к столу император Август, когда останавливался в здешних краях; тортеллини придумали вместо мясных консерв, чтобы давать их с собой ностальгирующим крестаносцам; размер правильного пельменя - с пупок Венеры, а рецепт истиной начинки - со свиным огузком, мортаделлой, ветчиной, пармезаном, чесноком, яйцом и розмарином - точно как перечень ингредиентов для томатного соуса с рагу, идущего, в частности, в лазанью, уже несколько сотен лет за семью печатями хранят в местной коммерческой палате.
Размер порций в местных ресторанах таков, что официанты - как на подбор тучные и усатые - вообще не пытаются носить тарелки. Из одного зала в другой они перемещаются с тележками, доставляя то целые свиные ноги, то испускающие пар кастрюли, из которых вычерпывают половником тортеллини в бульоне.
Шоппинг
Болонья - рай для любителей делать покупки, особенно антикварита.
Магазины в Болонье сосредоточены большей частью на in Via dell'Indipendenza, Via S. Stefano, Corte Isolani, Corso Cavour. Выгодными ценами отличается Centro Grosso.
Шоппинг в Болонье предполагает наличие существенных финансовых ресурсов. Да, цены в Болонье несравнимо ниже, чем в Москве, но ведь это хорошие бренды, цены на которые очень низкими быть не могут априори. Тех цен, которые предлагают дисконтные центры Макартура, вы здесь не увидите. Зато, как в любом итальянском городе, здесь собрано лучшее, любой товар с полки или с вешалки будет одним из лучших в своём роде.
И немножечко нестандартного шоппинга в Болонье. Via d'Azeglio — улица антикваров. Contraternita de'Bastardini — улица редкостей и интерестностей. Коллекционные часы ищите в Piretti (Via Val di Setta, 36). Старинные игрушки и изделия из перламутра и слоновой кости — Brunori (Via Borgonuovo, 16). Куклы ручной работы — Celephais (Via Moscarella, что на углу с Irnerio), а замечательных марионеток продают у Деметрио Пренсини (Via Vittorio Veneto 12), прямо в мастерской у знаменитого мастера. Что же касается гастрономии, то она представлена в Болонье пармезаном, мортаделлой (вареная колбаса) и ветчиной, все эти деликатесы изготавливаются вручную. Колбасы можно купить у Tamburini (Piazza Maggiore 3a), у Ceccarelli (Via Ugo Bassi 25), в Vecchia Bologna (Via Dagnini 14/2). Пармезан можно найти в La Baita (Via Peschiere Vecchia), также в Brini (Via Ugo Bassi 19) и у Verardi (Via Persicetana Vecchia 20/5).